為了慶祝男友9月生日，兩個月前就搶先預訂了大阪超夯的米其林2星「1935 FUJIYA 」。
餐廳周遭為普通住宅區，建築物本身也是一棟小小的三樓透天。
預約時告知店家要慶生的話，工作人員還會確認點心盤上要不要寫祝福語。
有別於台灣的餐廳，店內用餐有服裝規定，特別從衣櫥去挖出我的千年沒穿小洋裝。
「1935 FUJIYA 」的菜單就只有兩種價格，午餐價跟晚餐價。
內容也沒得選，都是當季最鮮食材。這次我們來的是午餐。
(忘記拍大門照)都還沒進到店內，就有個小哥幫我們開門。
剛進來店員會先確認我們的預約時間跟姓名，然後就被招呼到前廳等待了一下。
暗暗的看不太清楚。
等待的途中，服務生上了兩杯迎賓茶。
是熱熱的薑味紅茶，剛好暖了我們的身子。(是說日本九月也沒很冷…)
入座後店員詢問了我們要不要開胃香檳，無酒精飯菜就不美味的我當然要點一下。
這次剛好被安排在窗邊，燈光好氣氛佳，拍照就是美。
不久不快，第一道就上來了。
一整個小南瓜挖空當餐具，但是不知道為何整個忘記拍裡面的菜色…。
只記得應該跟南瓜有關(哭)。
第二道是該店招牌的氣泡麵包。適逢秋天中間的內餡是栗子口味的。
一旁還要擺上兩顆生栗子給你看以資證明。
麵包乍看很硬，咬下整個軟綿到不行！！！！
栗子餡甜得很高雅，怕甜的人完全可以。
第三道是清蒸鮑魚，上頭的海藻綠色的醬汁是用鮑魚的內臟熬煮而成。
上頭撒著幾根小蔥，重點是鮑魚超軟嫩！
剛好九月初剛去了韓國吃了鮑魚海鮮鍋，印象中的鮑魚還停留在有點韌不好咬…。
這個馬上拯救鮑魚的形象！好ㄘ。
第四道是湯品，又來了兩顆麵包！
麵包裝在木盒裡，下層有保溫用的石頭，讓你的麵包從上來到吃完都很燙手(疑?)
另外付了兩種口味的奶油醬，左邊的是牛油加岩鹽，右邊的是一般的芝麻奶油。
我們一致認為左邊的牛油岩鹽大勝！
第五道烤香魚，幾乎是跟燙手麵包同時上的。
擺盤意境很高，上菜的店員說是以香魚在河裡游泳為構想擺成的。
餐盤上的一切都是可以吃的。
透明餐盤是河水的話，那綠綠的應該就是青苔了吧哈哈哈！
香魚身上擺的三點是某種葉菜類的苗，清脆好吃沒菜味！這道不管是味道還是擺盤都很優。
第六道是蟹肉義大利麵。原本想說來到米其林餐廳了吃什麼義大利麵...
一小口就讓我想打抱著剛剛想法的自己，歐伊西！
在麵上頭被各種醬遮蓋住的地方藏著好多剝好的蟹肉，醬就是用蟹黃膏做成的，上頭綠綠的部分是毛豆做成的。
整體口味好不無話可說，麵條口的口感超Q彈，可以說是還沒忘記的記憶中最厲害的義大利麵條，感動的一品。
第七道是今天的正餐。一開始以為是和牛，男友槍先吃下驚嘆「喔喔喔是鴨肉」。
聽到是鴨肉又看到血水微滲…我的刀叉遲疑了那麼一下。但是都端出來了還是要吃(好養)。
一入口「喔喔喔這鴨肉！」有厲害到，跟我記憶中的鴨肉不一樣。
估計外皮有火烤過，非常酥脆。但中間的鴨肉是非常嫩的，夜市泡了嫩精的牛排都沒這麼嫩！
好ㄘ！
最後是甜點，有兩道。
甜點一，我幫他取名「巨峰葡萄的冷暖衝擊(自己亂取)」。
畫面上的葡萄是溫的！一旁看不清楚的是葡萄冰沙，搭上一些堅果、藍莓。
遠方的白色物體是香濃的香草冰淇淋，這盤我也愛。
都吃完甜點一了，想說說好的甜點盤上寫祝福語服務是???
剛這樣想就看到店員在遠方點蠟燭？？？
ㄟㄟㄟㄟ，我男友要是跟我做相反位置的話不就驚喜曝光了哈哈哈哈。
壽星的甜點盤端出來氣勢整個很不一樣！
店員沒有過度喧嘩，簡單地跟我們說了生日快樂，果然很符合日本人的含蓄作風。
對比一下不是壽星的甜點盤。
芒果風味的起司蛋糕，很孤單地站在白色餐盤上，哈哈哈哈哈(寂寞淚)。
上頭的起司是羊奶做成的起司。
味道很奇妙，有一種在吃羊肉爐的感覺，也很像國小學校羊奶的那種羊奶味，但是好吃的。
餐後另有可選擇的茶品，印象中有濃縮咖啡和漢方茶之類約莫5種。
我點了杯漢方茶，味道很清香解膩，沒有那種中藥味，中間放著幾塊冰糖。
喝起來很順口溫暖，重點是杯子很美！
下午一點進店吃到下午三點才出來，出店時有個看似很平凡的大叔出來送我們。
上網看了官網才發現居然是主廚!!!!(大心)
1935FUJIYA 的店面真的不大，座位數也很少。
沒有提早預約，靠突發奇想還真的進不去。
由於餐點太好吃了，男友到現在還念念不忘 (都過了一個月多的說)。
・店名：Fujiya 1935
・住所：大阪市中央区鎗屋町2-4-14
・営業時間：
午餐時段可預約時間: 12:00～13:00
晚餐時段可預約時間: 18:00 or 19:00
・定休日： 禮拜日・每個月的第一個禮拜一
（※會有其他不定時休）
留言列表
